కొత్తిమీర ఫ్రిజ్‌లో తాజాగా ఎలా నిల్వ చేయాలి? | Coriander Leaves Storage Tips

Affiliate Disclosure: ఈ articleలో Amazon affiliate links ఉన్నాయి. వాటి ద్వారా మీరు కొనుగోలు చేస్తే మాకు చిన్న commission రావచ్చు.
As an Amazon Associate I earn from qualifying purchases.

Coriander Leaves Storage Tips – కొత్తిమీర కొన్నప్పుడు పచ్చగా, తాజాగా ఉంటుంది. కానీ ఫ్రిజ్‌లో పెట్టిన కొద్ది రోజులకే కొన్ని ఆకులు పసుపు రంగులోకి మారడం, నల్లబడటం లేదా కుళ్లిపోవడం కనిపిస్తుంటుంది.

కొత్తిమీర ఎక్కువ రోజులు తాజాగా ఉండాలంటే ముందుగా పాడైన ఆకులను తొలగించి, tissue paper లేదా శుభ్రమైన cotton clothతో పొరలుగా డబ్బాలో పెట్టి ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు. మధ్యలో paper తడిసిపోతే మార్చడం కూడా అవసరం.

ఈ పద్ధతిలో కొత్తిమీరను ఎలా నిల్వ చేయాలో, అలాగే సాధారణంగా చేసే ఏ పొరపాట్లను నివారించాలో తెలుసుకుందాం.

కొత్తిమీర త్వరగా ఎందుకు పాడవుతుంది?

Coriander Leaves చాలా సున్నితంగా ఉంటాయి. నిల్వ చేసేటప్పుడు రెండు విషయాలు ముఖ్యంగా ప్రభావం చూపుతాయి.

• అధిక తేమ: ఆకులపై నీరు నిలిచిపోవడం, డబ్బాలో తడి పేరుకుపోవడం వల్ల ఆకులు మెత్తబడి త్వరగా పాడవచ్చు.
• తేమ తగ్గిపోవడం: కొత్తిమీర నుంచి నీరు కోల్పోతే ఆకులు వడలిపోయి తాజాగా కనిపించవు.

అందుకే కొత్తిమీరను ఫ్రిజ్‌లో పెట్టడం మాత్రమే కాకుండా, నిల్వ చేసేటప్పుడు తేమను సరిగ్గా నియంత్రించడం కూడా ముఖ్యం.

కొత్తిమీర నిల్వ చేసే ముందు ఎలా సిద్ధం చేసుకోవాలి?

ముందుగా కొత్తిమీర కట్టను విప్పి ఆకులన్నీ ఒకసారి పరిశీలించాలి.

ఈ డబ్బా పద్ధతిలో వేర్లను, మురికి పట్టిన కాడల చివరలను కత్తిరించుకోవాలి. పసుపు రంగులోకి మారిన ఆకులు, నల్లబడినవి, కుళ్లినవి కూడా తీసేయాలి.

మంచిగా ఉన్న కాడలను మాత్రం అన్నింటినీ తొలగించాల్సిన అవసరం లేదు. కొత్తిమీర ఆకులతో పాటు లేత కాడలను కూడా వంటలో ఉపయోగించుకోవచ్చు.

ఇలా ముందుగానే ఆకులను వేరు చేసి చూసుకోవడం వల్ల పాడవడం ప్రారంభమైన ఆకులను నిల్వ చేసే డబ్బాలో ఉంచకుండా ఉండవచ్చు.

కొత్తిమీరను కడిగి పెట్టాలా? కడగకుండా పెట్టాలా? | Coriander Leaves Storage

కొత్తిమీరను వెంటనే వాడకపోతే, నిల్వ చేసేముందు కడగడం తప్పనిసరి కాదు. మట్టి లేదా మురికి ఎక్కువగా లేకపోతే కడగకుండా నిల్వ చేసి, వంటకు ఉపయోగించే ముందు కడగవచ్చు.

ఒకవేళ ముందుగానే కడిగితే, ఆకులపై నీటి చుక్కలు నిలవకుండా శుభ్రమైన గుడ్డ లేదా paper towelతో సున్నితంగా తడి తొలగించాలి.

కడగకుండా నిల్వ చేసిన కొత్తిమీరను ఉపయోగించే ముందు శుభ్రమైన ప్రవహించే నీటితో తప్పనిసరిగా కడగాలి. ఆకులను శుభ్రం చేయడానికి సబ్బు, డిటర్జెంట్ లేదా ఇంట్లో ఉపయోగించే disinfectant వాడకూడదు.

Tissue Paperతో కొత్తిమీర ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేసే విధానం

ఈ పద్ధతికి మూత ఉన్న శుభ్రమైన డబ్బా, సాధారణ kitchen tissue paper లేదా శుభ్రమైన cotton cloth ఉంటే సరిపోతుంది.

1. డబ్బాలో మొదటి పొర వేయాలి

ముందుగా పూర్తిగా శుభ్రంగా, పొడిగా ఉన్న డబ్బా తీసుకోవాలి.

అడుగున tissue paper లేదా పొడిగా ఉన్న cotton cloth పరచాలి. దానిపై కొద్దిగా కొత్తిమీరను వదులుగా అమర్చాలి.

2. కొత్తిమీరను పొరలుగా పెట్టాలి

మొదటి పొర కొత్తిమీరపై మరో tissue paper లేదా cotton cloth ఉంచాలి.

దానిపై మిగిలిన కొత్తిమీరలో కొంత భాగాన్ని పెట్టుకోవాలి. కొత్తిమీర ఎక్కువగా ఉంటే ఇదే విధంగా పొరలుగా అమర్చుకోవచ్చు.

డబ్బాలో ఆకులను గట్టిగా కుక్కకుండా ఉండాలి.

3. పైభాగంలో కూడా Paper పెట్టాలి

చివరగా కొత్తిమీరపై మరో tissue paper లేదా cotton clothతో కప్పాలి.

డబ్బాలో ఏర్పడే అదనపు తేమను paper లేదా cloth గ్రహించడానికి ఇది సహాయపడుతుంది.

ఇప్పుడు డబ్బా మూత పెట్టి ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేయాలి. వీలైతే vegetables ఉంచే crisper drawerలో పెట్టుకోవచ్చు.

4. తడిసిన Paper మార్చాలి

నిల్వ చేసిన తర్వాత మధ్యమధ్యలో డబ్బాను పరిశీలించాలి.

Paper తడిగా మారినా, డబ్బా లోపల నీటి చుక్కలు పేరుకున్నా, పాత paper తీసేసి కొత్తది పెట్టాలి.

పది రోజులు పూర్తయ్యేవరకు వేచి ఉండాల్సిన అవసరం లేదు. తడి ఎప్పుడు కనిపిస్తే అప్పుడు మార్చడం మంచిది.

ఫ్రిజ్‌లో స్థలం తక్కువగా ఉంటే?

వెడల్పాటి డబ్బా పెట్టడానికి స్థలం లేకపోతే నిలువుగా ఉండే coriander storage container (affiliate links)ను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

దాని అడుగున tissue paper వేసి, శుభ్రం చేసుకున్న కొత్తిమీరను నిలువుగా అమర్చాలి. పైభాగంలో మరో tissue paper పెట్టి మూత మూసి ఫ్రిజ్‌లో ఉంచుకోవచ్చు.

మరో పద్ధతిగా కొత్తిమీరను tissue paperలో వదులుగా చుట్టి, zip-lock bag (affiliate links)లో పెట్టి కూడా ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు.

ఏ పద్ధతి ఉపయోగించినా ఆకులు నలిగిపోకుండా, అదనపు తడి పేరుకోకుండా చూసుకోవాలి.

కొత్తిమీర నిల్వ చేసేటప్పుడు ఈ పొరపాట్లు చేయకండి – Coriander Leaves Storage Tips

తడిగా ఉన్న కొత్తిమీరను నేరుగా డబ్బాలో నింపకండి. ముఖ్యంగా కడిగిన తర్వాత ఆకులపై నీరు నిలిచి ఉంటే ముందుగా తడి తొలగించాలి.

పసుపు రంగులోకి మారిన లేదా కుళ్లిన ఆకులను అలాగే ఉంచకండి. నిల్వ చేసేముందు వాటిని వేరు చేయడం మంచిది.

డబ్బాను మరీ నింపకండి. ఆకులు గట్టిగా ఒత్తుకుపోయి నలిగిపోకుండా కొద్దిగా స్థలం వదలాలి.

పాడైన కొత్తిమీరను వాడకండి. ఆకులు జిగటగా మారినా, బూజు కనిపించినా, అసహజమైన దుర్వాసన వచ్చినా వాటిని తినకూడదు.

కొత్తిమీర ఎన్ని రోజులు తాజాగా ఉంటుంది?

కొత్తిమీర ఎంతకాలం తాజాగా ఉంటుందనేది కొనేటప్పుడు దాని పరిస్థితి, నిల్వ చేసిన విధానం, ఫ్రిజ్ ఉష్ణోగ్రత, లోపల పేరుకునే తేమ వంటి అంశాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

ఈ తరహా storage పద్ధతుల్లో కొత్తిమీర 20 రోజుల వరకు ఉంటుందని చెప్పినప్పటికీ, ప్రతి కట్ట అంతకాలం తాజాగా ఉంటుందని హామీ ఇవ్వలేం. సాధారణ fresh herbs కోసం కొన్ని అధికారిక మార్గదర్శకాలు సుమారు ఐదు రోజుల నుంచి వారం వరకు నిల్వకాలాన్ని సూచిస్తున్నాయి. ఉపయోగించిన storage పద్ధతిని బట్టి ఈ కాలం మారవచ్చు.

కాబట్టి ఎన్ని రోజులు అయ్యాయనే దానికంటే, ఆకులు ఇంకా మంచి స్థితిలో ఉన్నాయా లేదా అనేది పరిశీలించడం ముఖ్యం. వీలైనంత తాజాగా ఉన్నప్పుడే ఉపయోగించుకోవడం మంచిది.

ఇంట్లో ఉపయోగపడే మరో Kitchen Tip కోసం గ్యాస్ బర్నర్ శుభ్రం చేసే విధానం కూడా చదవవచ్చు.

Indian Spice Soul Tips

• కొనేటప్పుడే తాజాదనం చూడండి: మంచి ఆకుపచ్చ రంగులో, వడలిపోకుండా ఉన్న కొత్తిమీరను ఎంచుకోండి. ఇప్పటికే పసుపు లేదా నల్లటి మచ్చలు ఎక్కువగా ఉన్న కట్టను కొనకపోవడం మంచిది.
• డబ్బా మీద తేదీ రాసుకోండి: కొత్తిమీరను ఎప్పుడు ఫ్రిజ్‌లో పెట్టారో గుర్తుండటానికి చిన్న date label ఉపయోగించవచ్చు. అయితే తేదీ మాత్రమే కాకుండా ఆకుల పరిస్థితిని కూడా పరిశీలించాలి.
• అవసరమైనంత మాత్రమే బయటకు తీయండి: కొత్తిమీర తీసుకునేటప్పుడు చేతులు, ఉపయోగించే పాత్ర శుభ్రంగా ఉండేలా చూసుకోండి. మిగిలిన కొత్తిమీర ఉన్న డబ్బాను తిరిగి ఫ్రిజ్‌లో పెట్టండి.
• ఫ్రిజ్‌లో సరైన స్థానం ఎంచుకోండి: కొత్తిమీరను గడ్డకట్టే ప్రదేశంలో ఉంచవద్దు. తాజా ఆకుకూరలకు సరిపోయే చల్లని భాగంలో ఉంచాలి. అలాగే పచ్చిగా ఉన్న మాంసం లేదా దాని రసాలు ఆకులను తాకకుండా వేరుగా నిల్వ చేయాలి.

Coriander Leaves Storage Tips ని వీడియోలో చూడండి